(aus Kombüse)


400 Gramm, wenn möglich frische, Penne
2 Sardellen-Filets aus der Konserve
4 Sardinen aus der Konserve (in Olivenöl)
1 Handvoll gelbe Rosinen, in lauwarmem Wasser eingelegt
1 Briefchen Safran

Die Sardinen wenn gewünscht von den Häuten befreien. In kleine Stücke schneiden und in reichlich Olivenöl anziehen. Sardellen und Sardinen beigeben und kurz köcheln. Am Schluss Safran beigeben und eventuell mit etwas Olivenöl verlängern. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Penne in sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Mit der Sauce mischen.