19. August 2008, 19:17, NZZ Online

Rinderdärme aus Uruguay, Argentinien und Paraguay für gut befunden


Die Cervelat-Krise in der Schweiz scheint sich weiter zu entspannen. Nach dem Importverbot für brasilianische Rinderdärme soll die landesweit geschätzte «Nationalwurst» nun mit Hüllen aus Uruguay, Argentinien und Paraguay produziert werden. Wissenschaftliche Tests sind positiv verlaufen.


(ap) Wie die landwirtschaftliche Forschungsanstalt Liebefeld-Posieux am Dienstag bekannt gab, lieferten die alternativen Wursthäute aus den drei südamerikanischen Ländern sowohl in Bezug auf die Verarbeitungsmerkmale wie auch hinsichtlich der sensorischen Qualität gute Ergebnisse.


Der Bundesrat geht davon aus, dass die Lösung der Cervelat Krise erheblichen Einfluss auf die gegenwärtig serbelende Wirtschaft haben wird. "Wird erhoffen uns aus der Lösung dieser Krise einen positiven Effekt", so informierte Bundespräsident Couchepin an einer Medienkonferenz.


Auch der EU Ratsvorsitzende Sarkozy liess in einer Medienmitteilung verlauten, dass sich die EU sehr erfreut über die Entwicklung in der Cervalat Krise zeigte. Die EU gehört zu einer der grössten Abnehmer der Schweizer Wurst und war in den vergangenen Jahren immer wieder in der Kritik, da die EU Minister auf die Abschaffung des Schweizer Cervelat Geheimnisses pochten. "Das Cervelat Geheihmniss verschafft den Schweizer Metzgern erhebliche Marktvorteile", so ein Deutscher Abgesandter. "Während sich die Schweizer Metzger mit dem Cervelat Geheimniss dem Wettbewerb entziehen, sind unsere Metzger mit der "Karkauer" und der "Bockwurst" Rezeptur ins Hintertreffen geraten."


In einer Mitteilung liess die Parteispitze der SVP verlauten, Sie werde eine Protestnote gegen den Import der Därme aus dem Ausland einlegen. "Es geht nicht an", so Toni Brunner, " dass wir an unserem Parteitag Cerelats mit ausländischen Därmen verzerren müssen." Er forderte den Rückritt des gesamten Bundesrates, eine Aufösung des Parlamentes und die Bombardierung von Russland. Er werde nun nach Hause gehen, sich aus Cervalats einen Bastrock basteln und halbnackt einen Protestmarsch durch Bern anstiften.